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    2018-11-21 20:20 来源:日照圣谷山茶场

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    《月令七十二候集解》曰:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”进入小雪节气,意味着气温持续走低,天气寒冷,降水状态由雨变成雪。古籍《群芳谱》也有描述小雪气候特征的句子:“气寒而将雪”,“而雪未大也。”

    “雪”的意向是冬之美的“点睛之笔”。古人说雪有四美:落地无声,静也。沾衣不染,洁也。高下平均,匀也。冻窗掩映,明也。

    凛冬将至,小雪可有雪?清寒正是吃茶天。小雪将至,当有好茶相伴。

    “寒灯新茗月同煎,浅瓯吹雪试新茶。”煮水煎茶,汤色入盏清澈,绯红娇艳,汤厚水滑,沉静的药香在齿颊间隐现。

    “花气无边熏欲醉,灵芬一点静还通。”一杯清茶,一炷清香,闭目宁神,追慕前贤,超脱世俗之繁华,于美妙无比的清静之中体验生命之奥义。

    小雪时节,茶园的防护工作已经开始着手准备。在圣谷山欧盟有机/雨林茶园里,为安全过冬,已安装好防护棚的竹拱子。

    越冬防护还只是开始,山上基地地形复杂,全部依靠人工操作,大雪节气时才能全部完成。北茶较南茶,在茶树过冬防护的成本方面,还是高很多的。

    11月21日,湖南省茶叶产业技术体系首席专家包小村首席受邀到访圣谷山。

    对正在推进的日照黑茶项目给予方向性建议,对正在建设中的日照圣谷山茶文化产业博览园提出了建设性意见。

    现场对圣谷山产品进行了品鉴,并就日照茶产业发展,茶品质特点,技术提升与品牌打造等方面进行深入交流与探讨。

    包小村,享受国务院特殊津贴专家。原湖南省茶叶研究所所长、湖南省茶叶产业技术体系首席专家兼质量安全控制岗位专家、农业部湖南茶树及茶叶加工科学观测实验站站长。

    小雪 | 最节气·日照茶

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    责任编辑:晨曦

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